MARTES 18 DE NOVIEMBRE - De 13:00 a 17:30
PRE-CONGRESO NOVUS
Registro al Precongreso
13:00 hrs.

PROGRAMA
" La tendencia en la producción de carne y el impacto sobre el mercado de Aminoácido "
  

Giovanni Gasperoni
Vicepresidente
Novus International Inc
"Nuevas Alternativas de Producción Animal en el Mercado Alimentario Actual"
  

Ing. José Manuel Arana
Tyson de México
Director General/Vicepresidente
Senior

"Estrés oxidativo en pollos y la función de minerales traza y antioxidantes"

 

Mercedes Vázquez-Añón, PhD
Technical Manager-Poultry, Novus International Inc.
"Estrategias para optimizar la salud intestinal de las aves en tiempos difíciles"

Marco A. Quiroz
Technical Manager-Poultry, Novus International Inc.

"Estrategias de las empresas brasileñas para enfrentar los altos costos de materias primas en la producción de alimentos balanceados"

Dra. Andrea Ribeiro
Universidad Federal de Rio Grande Do Sul
 
INAUGURACION CLANA 18:00 hrs.    
CONFERENCIA MAGISTRAL
Dr. Juan Ramón De La Fuente
INAUGURACIÓN Exposición comercial y cocktail de bienvenida 19:30    



Se incluirán los siguientes simposiums en las siguientes fechas:

MIERCOLES 19 DE NOVIEMBRE - De 09:30 – 15:00h

SALON 1
INTERACCIONES NUTRICIÓN-REPRODUCCIÓN EN LA CERDA
Coordinador: César Mejía
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Estrategias de manejo encaminadas a obtener una elevada productividad y longevidad de la cerda
George Foxcroft
Universidad de Alberta
11:15 - 12:00
Alternativas en la alimentación de la cerda gestante: uso de fibra
José Antonio Rentería
INIFAP
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Estado metabólico de la cerda durante la lactación: repercusiones sobre la producción de leche y la respuesta productiva
Marie Christine Père
INRA
13:45 - 14:30
Alimentación de la cerda en lactación sometida o no a una temperatura ambiental elevada
David Renadeau
INRA
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 2
ESTRATEGIAS PARA MEJORAR EL USO DE NUTRIENTES EN POLLO DE ENGORDA
Coordinador: Victor Valdes
09:00 - 10:30
 Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Optimizing energy use in broiler nutrition

Steve Leeson
Universidad de Guelph
Patrocinada por Trouw Nutrition
11:15 - 12:00
Amino acid nutrition for broiler chicken

Horacio Rostagno
Universidad Federal de Viçosa     
Patrocinada por Ajinomoto

12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
La carne de pollo nutricionalmente enriquecida: genera valor agregado y es rentable

Mariano González
Universidad Autónoma de Chapingo
13:45 - 14:30
Use of minerals in broiler nutrition

Richard Miles
Universidad de Florida
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 3
INMUNOLOGÍA NUTRICIONAL DE CAMARONES CULTIVADOS
Coordinador: Carlos Rosas
09:00 - 10:30
 Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
El estado del conocimiento del sistema inmune de Litopenaeus vannamei: Los retos para la industria de los alimentos balanceados

Gloria Yepis Plascencia
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
11:15 - 12:00
New approches to shrimp nutrition

Alberto J.P. Nunes
Universidade Federal do Ceará, Instituto de Ciências do Mar
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Inmunología y nutrición: El reto de
la prevención

Cristina Pascual
Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación, Facultad de Ciencias, UNAM
13:45 - 14:30
Nutrition and reproduction of peneids
in captivity

Gerard Cuzon
IFREMER
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 4
ENGORDA DE BOVINOS: NUTRICIÓN Y CALIDAD
Coordinador: Francisco Meda
09:00 - 10:30
 Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Retos productivos y producción de carne en pastoreo

Eduardo Canudas
Universidad Veracruzana
11:15 - 12:00
Thinking outside the shots: Managing newly received calves in the feedlot

Daniel Thomson
Kansas State University
12:00 - 13:00
 EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Optimización económica de la formulación de raciones en el corral de engorda

Hugo Varela
Consultor Privado
13:45 - 14:30
Effects of nutrition on meat quality

Rhonda Miller
Texas A & M
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     



JUEVES 20 DE NOVIEMBRE - De 09:30 – 15:00h


SALON 1
USO DE AMINOÁCIDOS MÁS ALLA DE SU APORTE NUTRITIVO
Coordinador: Gerardo Mariscal
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Arginina como modulador de la respuesta productiva y reproductiva

Guoyau Wu
11:15 - 12:00
Roles del Triptofano en el estrés y la inmunidad en el cerdo
Nathalie Le Floch
INRA
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Leucina como modulador de la síntesis de proteína y deposición de grasa en músculo
Diego Braña
INIFAP
13:45 - 14:30
Nutrición de precisión
Carlos Augusto Mallmann
Patrocinada por Adisseo
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 2
GALLINA DE POSTURA: MEJORANDO EL NEGOCIO
Coordinador: Silvestre Chárraga
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Manejo minucioso de la producción de huevo

Donald Bell
Universidad de California
11:15 - 12:00
Optimización de la nutrición de ponedoras

Carlos López Coello
UNAM
Patrocinada por Novus
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Aplicación de nuevos conceptos en nutrición de aves
Michael Elliot
A & E Nutrition Services
Patrocinada por Degussa
13:45 - 14:30
Alternativas nutricionales vs estrategias nutricionales

Carlos Martínez
Ajinomoto
Patrocinada por Ajinomoto
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 3
LA ACUACULTURA DEL FUTURO
Coordinador: María Teresa Viana
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
La nueva industria de los alimentos en un contexto más competitivo (Proteínas y aceites alternativos para alimentos acuícolas)

Albert Tacon
Aquatic Farms
Patrocinado por NRA
11:15 - 12:00
Probiotic in Aquaculture - improving health and performance

Inge Knap
Chr Hansen
Patrocinada por Synbios
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
La maricultura y su potencial en cultivo de peces. El caso del atún.

Erik Pedersen
Bajamachi S.A. De C.V
13:45 - 14:30
El futuro de la acuacultura en tilapia

Ignacio Arango
DSM Brasil
Patrocinada por DSM
14:30 - 15:00
Factibilidad de utilización de harinas recicladas de origen animal como sustitutos de harina de pescado en dietas para tilapia (Oreochromis niloticus)
Crisantema Hernández
CIAD
Patrocinada por NRA
     
SALON 4
EFICIENCIA: UNO DE LOS RETOS QUE ENFRENTA LA INDUSTRIA LECHERA
Coordinador: Estela Uriarte
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
De la ciencia a la práctica en la alimentación de la vaca lechera

Juan Manuel Pinos
Michigan State University
11:15 - 12:00
Formulación con precisión: mejorando la eficiencia de utilización de nitrógeno

Adolfo Pereira
Alltech Brasil     
Patrocinada por Alltech
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Uso de maíz de alta humedad como alternativa a los altos costos de los cereales en la producción.

Enrique Arista
Consultor privado
Patrocinada por Lessafre
13:45 - 14:30
¿Cómo mejorar un buen ensilaje?

Estela Uriarte
Consultor privado
Patrocinada por Synbios
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN



VIERNES 21 DE NOVIEMBRE - De 09:30 – 15:00h



SALON 1
USO DE LOS DDGS (GRANOS SECOS DE DESTILERÍA
CON SOLUBLES) EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
Coordinador: Patricia Esqueda
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Producción, oferta y demanda mundial de DDGS

José Artigas
US Grain Council
Patrocinada por U.S. Grain Council
11:15 - 12:00
Uso de DDGS en la alimentación de aves
Amy Batal
Universidad de Georgia
Patrocinada por U.S. Grain Council
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Uso de DDGS en la alimentación de cerdos
José Antonio Rentaría
INIFAP
Patrocinada por U.S. Grain Council
13:45 - 14:30
Uso de DDGS en la alimentación de ganado productor de leche
Alvaro García
Universidad de Dakota del Sur
Patrocinada por U.S. Grain Council
14:30 - 15:00
 MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 2
EXPECTATIVAS ECONÓMICAS Y AMBIENTALES DE LA ACTIVIDAD PECUARIA
Coordinador: Francisco Baez
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Perspectiva global del mercado de los commodities

Parry Dixon
Archer Daniels Midland
Patrocinada por ADM
11:15 - 12:00
Estrategias nutricionales para minimizar el impacto ambiental de la producción animal

Javier Martín Tereso
Nutreco research center
Patrocinada por Trouw Nutrition
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Optimización de procesos entre Nutricion Animal y Cadena de Suministros

Álvaro Bravo
Granjas Carrol de México
13:45 - 14:30
El nuevo entorno del mercado "Burbuja ó Cambio de Paradigma"

Kenneth Shwedel
Rabobank
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 3
INTERACCIONES ENTRE NUTRICIÓN Y CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO
Coordinador: Diego Braña
09:00 - 10:30
Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Avances científicos en la producción de carne de cerdo de calidad

María Salud Rubio
UNAM

11:15 - 12:00
Nutrición y pH de la carne, efectos en color y retención de agua

Dan Hamilton
Genetiporc
Patrocinada por Genetiporc
12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Nutrición y calidad de grasa (impacto en calidad de producto y nutrición humana)

José Antonio García
IRTA     
13:45 - 14:30
Nutrición de cerdos en función de mercados objetivos

Diego Braña
INIFAP
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     
SALON 4
ESTRATEGIAS PARA SUSTITUIR EL USO DE ANTIBIOTICOS
PROMOTORES DEL CRECIMIENTO EN ANIMALES
Coordinador: Sergio Gómez
09:00 - 10:30
 Presentación trabajos cortos
10:30 - 11:15
Experiencias en Europa ante la retirada de antibióticos en los alimentos de los animales

Joaquim Brufau
IRTA
Patrocinada por Lessafre

11:15 - 12:00
Experiencias brasileñas sobre el uso de productos alternativos a los antibióticos

Andra Ribeiro
Universidad Federal de
Rio Grande Do Sul
Patrocinada por Novus

12:00 - 13:00
EXPO COMERCIAL
13:00 - 13:45
Experiencias mexicanas sobre el uso de productos alternativos a los antibióticos

José Arce
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Patrocinada por Lessafre
13:45 - 14:30
Tendencias y expectativas de la industria farmacéutica respecto al empleo de anti-microbianos en el alimento, en la crianza de animales para el consumo humano

Fernando Vázquez-Rojas
Consultor privado
Patrocinada por Novartis
14:30 - 15:00
MESA DE DISCUSIÓN
     


Si tiene alguna duda o pregunta, favor de contactar a Marcela García: administracion@amena.org.mx

 

  
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III Congreso CLANA